Open Conference Systems, Seminar Nasional ABDIMAS BUMI RAFLESIA I

Font Size: 
Hilirisasi Olahan Ikan Rucah di Desa Serangai Kecamatan Batik Nau Kabupaten Bengkulu Utara
Indra Warman, Salamun Salamun, Edi Susilo, Parwito Parwito

Last modified: 2023-01-19

Abstract


Kelompok Nelayan Bunga Mekar Sari merupakan perkumpulan anggota masyarakat ekonomi produktif yang memiliki kegiatan di bidang nelayan yang terletak di Pesisir Barat Daya dari Kota Arga Makmur Kabupaten Bengkulu Utara. Kegiatan penangkapan ikan akan membawa ikan yang kurang bernilai yakni ikan rucah dengan nilai ekonomi rendah. Salah satu solusi yang ditawarkan adalah pengolahan hasil ikan rucah menjadi produk unggulan dengan berbagai aneka olahan bercita rasa tinggi dengan packing yang baik. Tujuan pengabdian ini adalah untuk memberi informasi, memotivasi dan meningkatkan pengetahuan kepada nelayan khususnya Ibu-Ibu PKK dalam memanfaatkan dan mengolah ikan rucah menjadi produk unggulan yang bisa menambah nilai agribisnis sehingga harapannya bisa menambah pendapatan bagi keluarganya. Berdasarkan uraian di atas maka tim pengabdian Universitas Ratu Samban memberikan pengetahuan dan pelatihan tentang peningkatan nilai ikan rucah segar menjadi produk olahan yang bermutu unggul dengan kemasan yang modern yang saat ini belum diterapkan secara baik dan berkelanjutan. Kegiatan dilaksanakan selama 6 bulan mulai bulan April sampai September 2022. Metode yang diterapkan penyuluhan dan pelatihan atau praktek. Hasil yang diperoleh yaitu menghasilkan peningkatan pemberdayaan mitra dan peningkatan keterampilan mitra yaitu peningkatan nilai ekonomi ikan rucah segar menjadi produk olahan yang unggul dengan kemasan yang menarik.

Kata Kunci: agribisnis, diversifikasi, ikan rucah, income, kesejahteraan


Full Text: PDF